Sambal merupakan makanan yang banyak disenangi masyarakat Indonesia bahkan informasi terkait cara membuat sambal ijo dan sambal lainnya cukup banyak dicari. Walaupun rasanya pedas, sambal tetap menjadi makanan favorit serta keberadaannya tidak boleh terlewatkan.
Berbicara soal sambal ternyata Indonesia memiliki banyak sekali varian sambal dan tentunya pas dipadukan dengan berbagai hidangan khas Nusantara ini.
Sambal Populer di Indonesia
Masing-masing daerah mempunyai varian sambal yang berbeda tentunya. Namun berikut ini adalah jenis sambal populer yang cocok untuk berbagai masakan Indonesia tentunya.
1. Sambal bawang
Sesuai dengan namanya yang mana bahan pembuatnya berupa cabai, garam, bawang putih, dan juga sedikit minyak panas. Walaupun cukup sederhana akan tetapi sambal ini mudah dijumpai di seluruh wilayah Indonesia.
Rasanya khas dan mantap yang mana sambal bawang tergolong sambal terpopuler serta banyak disajikan pada rumah makan sederhana sampai restoran ternama.
2. Sambal kacang
Sambal terpopuler yang lainnya adalah sambal kacang. Sambal ini umumnya disajikan untuk bumbu gado-gado, bumbu pecel, bumbu sate, dan lainnya. Adapun beberapa kota yang memang terkenal akan sambal kacangnya yaitu Blitar dan Madiun, Jawa Timur.
Sambal kacang cukup populer karena tidak hanya cocok dipadukan dengan sayuran saja namun juga makanan lain seperti gorengan.
3. Sambal cabe ijo
Bagi kalian yang gemar datang ke rumah makan padang maka akan mudah menemukan sambal ijo yang satu ini. bahkan cara membuat sambal ijo tergolong mudah sehingga bisa membuat sendiri di rumah tentunya.
Bahan pembuatnya yakni cabai hijau besar, bawang merah, bawang putih, dan minyak panas. Kendati rasanya tidak sepedas cabe merah akan tetapi sambal ini memang selalu berhasil membuat masakan menjadi lebih enak.
Walaupun begitu kalian harus bisa melakukan pengolahan dengan tepat supaya sambal tidak bau langu.
4. Sambal terasi
Siapa yang tidak mengenal sambal terasi, sudah pasti banyak yang mengenalnya. Bahkan sambal terasi bisa ditemukan dimanapun, aroma dan rasanya yang khas membuat sambal ini pas untuk disajikan dengan masakan lainnya.
Beberapa masakan yang pas untuk disajikan bersama sambal terasi seperti ikan goreng, ayam bakar, ayam goreng, tahu, tempe, dan lainnya. Bahkan walaupun ingin membuatnya sendiri di rumah, bahan-bahannya tidak sulit untuk ditemukan.
5. Sambal bajak
Sambal ini tergolong sangat mudah ditemukan terutama di daerah Jawa Tengah. Rasanya yaitu agak manis jadi sangat pas untuk disantap bersama dengan gorengan. Bahan pembuatnya yakni tomat, bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar.
Semua bahan tadi dihaluskan lalu ditumis sampai matang. Supaya hasilnya terasa lebih nikmat maka jangan lupa untuk menambahkan gula dan garam ke dalamnya.
Itulah informasi seputar 5 sambal populer yang pas untuk disantap bersama masakan Nusantara. Sebenarnya selain sambal yang disebutkan di atas masih banyak sambal lainnya yang populer seperti sambal matah, sambal dabu-dabu, sambal krecek, sambal tempoyak, sambal roa, dan masih banyak lainnya.
Tersedia Sambal Bentuk Sachet
Tentunya jika kalian tertarik membuat salah satu sambal di atas seperti sambal cabai ijo yang mulai populer belakangan ini maka cara membuat sambal ijo perlu untuk diketahui. Terdapat beberapa tips mengolahnya supaya warna tetap hijau dan tidak bau langu.
Namun bagi kalian yang malas membuatnya sendiri, saat ini sudah banyak produsen sambal kemasan yang bisa dimanfaatkan. Bahkan lebih praktisnya lagi bisa ditemukan dalam bentuk sachet yang mudah dibawa ke mana pun.